Oréos maison

Pour les biscuits chocolat :

Mettre le beurre et l'eau dans une casserole, chauffer juqu'à ce que le tout soit fondu.

Mélanger dans un récipient, la farine, le cacao et le sucre.

Verser dessus le mélange de beurre fondu et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Former une boule et réserver 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 1800.

Etaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur environ et découper des petits ronds à l'aide d'un emporte pièce.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 min à 180°C.

Sortir et laisser refroidir à température ambiante.

Pour la ganache chocolat blanc :

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc, la crème et la vanille en poudre. Ajouter ensuite le beurre hors du feu Réserver au réfrigérateur une trentaine de minutes.

Montage :

Remplir une poche à douille de ganache et mettre une bonne noisette sur la moitié des biscuits, recouvrir avec l'autre moitié.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-oreo-maison-110847380.html