Pain à la bière

Diluer la levure dans la bière blonde.

Mélanger la farine et le sel puis ajouter le mélange bière-levure.

Mélanger et pétrir la pâte une dizaine de minutes.

Mettre dans un récipient et couvrir d'un torchon sec, laisser doubler de volume environ 1h30 dans un endroit sec.

Dégazer ensuite la pâte et la mettre dans un sac congélation. Fermer et réserver au frigo 12h.

Dégazer la pâte et former (à l'aide d'un peu de farine si besoin) la pâte telle une baguette.

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir d'un torchon sec et laisser reposer 1h30 environ.

Préchauffer le four à 240°.

Faire des entailles dans la baguette à l'aide d'un couteau (préalablement trempé dans l'eau froide pour ne pas que la pâte colle).

Enfourner 20-25 minutes à 240°.
Sortir, laisser tiédir et déguster !

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-pain-a-la-biere-blonde-105621418.html