Pain d'épices maison

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

120G de lait entier 40G de crème fraiche125G de miel 100G de sucre 2G de gingembre en poudre 2G de cannelle en poudre 4G d'anis en poudre 250G de farine 1 Cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, le miel et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajouter ensuite les épices (cannelle, gingembre et anis) et laisser ensuite reposer 1h30.*.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient mélanger la farine et le bicarbonate de soude, ajouter ensuite le mélange au épices et mélanger bien jusqu'à ce que ce soit homogène.

Verser le tout dans un moule à cake (en sillicone, sinon il faut le beurrer).

Enfourner 15 minutes à 180° puis baisser le four à 160° et laisser dedans durant 35 minutes environ.

Sortir, laisser refroidir et démouler.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-pain-d-epices-71813379.html