1 Litre de jus de légumes 1/2 Bouillon de volaille Deux petites carottes râpées Une poignée de champignons deshydratés 40G de vermicelles de soja Quelques feuilles de coriandre ou basilic
Mettre le jus de légume dans une grosse casserole, ajouter le bouillon de volaille, puis les carottes râpées, le vermicelle de soja, les champignons deshydratés. Laisser sur feu doux 10 minutes.
A l'aide d'un ciseau, couper le vermicelle de soja et les champignons.
Servir bien chaud avec quelques feuilles de coriandre ou basilic.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-petite-soupe-fa-on-asiatique-80762154.html
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