Porc caramélisé au curry

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 2 Escalopes de porcs( échine) 1 Gros oignon ou 2 petits 1 Bonne cuillère à café de curry Sel Poivre 2 Cuillères à café de miel 1 Cuillère à soupe de sauce soja 100Ml de crème fraiche liquide entière

Préparation:

Faire chauffer une pole avec un peu d'huile d'olive.

Eplucher et émincer les oignons finement, les faire suer dans la poele. Saler, poivrer, ajouter le curry, le miel. Mélanger et laisser 1 minute, ajouter ensuite la sauce soja. Laisser sur le feu encore une minute à feu vif. afin que ce soit caramélisé.

Ajouter le porc préalablement coupé en lanière d'1. 5 cm envrion. Mélanger et couvrir. Laisser à petit feu une dizaine de minutes (surveiller la cuisson, il faut que le porc soit légèrement caramélisé).

Ajouter la crème fraiche et remettre une minute à feu vif pour que la crème s'évapore un peu.

Mélanger et servir.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-porc-caramelise-au-curry-105724151.html