Quinoa aux crevettes et saint jacques façon risotto

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les échalottes et les oignons émincés finement et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le quinoa, le sel, laisser pendant qq minutes à feu doux. Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à absorption du vin blanc. Ajouter une louche de bouillon bien chaud (remettre une louche à chaque fois que la précédente est absorbée), jusqu'à ce que le quinoa soit cuit. Au dernier moment ajouter les crevettes.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-quinoa-aux-crevettes-et-saint-jacques-fa-on-risotto-68252334.html