Sablés à la confiture de lait

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la farine, le sucre glace et l'eau. Mélanger bien et réserver au frais durant deux heures.

Préchauffer le four à 180°.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur 6 mm d'épaisseur et détailler des disques de pâte de 3 cm de diamètre. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer la moitié des biscuits avec de cassonade.
Enfourner 15 bonnes minutes à 180°.
Laisser refroidir.
Assembler les sablés deux à deux.
Pour plus d'infos et potos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-petits-sables-a-la-confiture-de-lait-68137867.html