Sorbet au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

160G de chocolat noir (64%) 500Ml d'eau 40G de cacao non sucré 120G de sucre en poudre 2 Cuillères à café rase de café soluble 1 Pincée de fleur de sel

Préparation:

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, la fleur de sel, le café soluble et le cacao et porter à ébullition. Laisser frémir 5 minutes en mélangeant de temps en temps à feu doux.

Ajouter ensuite le chocolat coupé en carrés, mélanger jusqu'à ce que ça fonde. Retirer du feu lorsque l'ébullition est atteinte.

Verser le tout dans un récipient et laisser refroidir. Mettre quelques heures ou au mieux une nuit au frigo.

Mettre dans la sorbetière 20-30 minutes et déguster !

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-sorbet-au-chocolat-108994628.html