Soupe à l'oignon à ma façon

Eplucher les oignons et les émincer finement.

Dans une casserole faire chauffer l'huile et le beurre puis mettre les oignons émincés, les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter ensuite la farine et laisser quelques secondes en mélangeant. Détremper avec le vin blanc, le laisser s'évaporer 2-3 minutes. Ajouter le bouillon de volaille bouillant, mélanger, saler, poivrer, ajouter le paprika.

Laisser bouillir puis baisser à petit feu durant 1h.

Mixer le tout.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-soupe-a-l-oignon-a-ma-fa-on-70351861.html