Soupe de courgettes-lardons-boursin

Epelucher la courgette, couper la en 2 et épépiner la. Couper la en petit dés et les mettre dans l'eau bouillante avec les 100g de lardons et les deux cuilleres a soupe de boursin ou autre fromage de ce type. Saler, Poivrer et cuire 20 minutes. Mixer ensuite le tout.

Couper les tranches de jambon en 2 et les faire griller à la poele ou au four et retourner à mi cuisson.

Servir la soupe chaude accompagnée d'une 1/2 tranche de jambon grillé et parsemer de graines de sésame pour la présentation.

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Bon ap