Soupe crevettes au lait de coco

Décortiquer les crevettes en laissant l evantail de la queue.

Peler et emincer les oignons. Eplucher la tomate et couper la en petits cubes. Eplucher et emincer le gingembre.

Dans une casserole, verser le lait de coco, le curry (1 grosse cuillere a café), le bouillon et un peu de sel.

Ajouter l oignon emincé, la tomate. Laisser cuire 10 minutes.

Mixer le tout.

Ajouter la sauce soja, les crevettes. Laisser cuire 3 minutes.

Avant de servir, ciseler la coriandre et servir très chaud.

succès garanti !!

Bon appétit