Suprême chocolat blanc- framboises

Faire fondre le beurre, ecraser les speculoos et mélanger l ensemble pour que ce soit bien homogène. Mettre cette préparation au fond de petit moule.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Monter la crème en chantilly bien ferme. Incorporer la crème fouettée au chocolat fondu en deux temps (le premier temps pour détendre le chocolat blanc). Mélanger délicatement.

Verser ce mélange sur la base aux speculoos et réserver au frais. Démouler.

Faire chauffer la gelée de framboises, mettre une legère couche sur chaque petite mousse. Remettre au frigo.

Au moment de servir, ajouter quelques framboises pour la déco ! Régalez vous..

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