La tarte au sucre ( la meilleure )

Faire chauffer le lait et y diluer le cube de levure boulangère. Dans un récipient, mettre la farine, le sel, le sucre, ajouter le lait avec la levure diluée et le beurre fondu. Ajouter les 2 oeufs Mélanger.

Beurrer un moule à manquer et verser la pâte. Enfourner une heure à 35° recouvert d'un torchon propre. (cette phase sert à faire monter la pâte, vous pouvez le mettre une heure près d'une source de chaleur).

Couper le beurre en gros dès et les enfoncer légèrement dans la pâte à intervalle régulier. Saupoudrer généreusement cette tarte avec le sucre.

Enfourner entre 20-25 minutes à 200°. (.

A sa sortie, verser la crème fraiche liquide entière dans les trous. Laisser refroidir et déguster...

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-tarte-au-sucre-la-meilleure-61377553.html