Tarte fondante chocolat-grand marnier

Pour la pâte sablée vanillée :

Mélanger ensemble le beurre mou et le sucre, ajouter ensuite la vanille en poudre, l'oeuf, le sel et enfin la farine. Fomer une boule (ajouter de la farine ou de l'eau si besoin, la pâte ne soit pas etre collante.) Réserver eu frigo pendant environ 1 heure.

Préchauffer le four) 170°.

Sortir la pâte et l'étendre dans votre moule à tarte (moi j'ai utilisé un cercle à patisserie) sur 3 mm d'épaisseur en remontant bien sur les bords. (s'il vous reste trop de pâte, faites des petites tartelettes à côté ou bien congeler là pour une utilisation ultérieure).

Piquer le fond et les bords à l'aide d'une fourchette et cuire la pâte à blanc (mettre des poids à patisserie ou noyaux si vous avez) pendant environ 15 à 18 minutes à 170° (selon les fours.. Il faut que la pâte soit un peu dorée sur les bords).

Sortrir et réserver.

Pour le fondant chocolat-grand marnier :

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Dans un récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter la farine, le zeste des oranges, le grand marnier et enfin les oeufs un à un.

Mélanger. Ajouter le chocolat fondu puis la poudre d'amande.

Mélanger pour bien homogénéiser.

Préchauffer le four à 180°.

Verser le fondant chocolat-granier sur la pâte précuite et enfourner 14 minutes à 180°. (une fine croute doit se former sur le dessus et l'intérieru doit etre fondant).

Sortir, laisser tiédir et déguster tiède ou froid !

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-fondante-chocolat-grand-marnier-101774694.html