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Tarte pomme , crème vanille et crumble canelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte à tarte 175 g de farine 85 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 pincée de sel fin une cuillère à soupe d'eau
Pour la crèm vanillée : 75 g de sucre 30 g de farine 350 g de crème fraiche liquide entière 5 jaunes d’œufs Vanille en poudre ou extrait de vanille 2 ou 3 petites pommes
Pour le crumble à la cannelle : 75 g de farine 75 g de sucre 75 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Pour la pâte sablée :
Mélanger tout les ingrédients : farine, sucre glace, beurre, sel et eau.
Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Réserver au frais en attendant de faire la crème.
Pour la crème :
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille en poudre puis ajouter la farine et la crème. Mélanger.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Les déposer sur le fond de la pâte sablée et verser la crème vanillée dessus.
Enfourner 20 minutes à 180°.
Pour le crumble à la cannelle :
Mélanger la farine, la cannelle et le sucre puis le beurre mou jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
Sortir la tarte du four au bout de 20 minutes et parsemer l’appareil à crumble sur le dessus.
Poursuivre la cuisson 20 -25 mn, à 180°. (il faut que le crumble soit bien doré).
À la sortie du four, laisser tiédir puis mettre au frais minimum 1 h avant dégustation.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-aux-pommes-creme-vanille-et-crumble-a-la-cannelle-111807490.html
Publié par titelul - https://www.lesfoodies.com/titelul