Tartelettes en habit rose et vert ( pistache-cerises)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 14 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150g de pâte sablée 150g de cerises aigres dénoyautées 1g d'agar d'agar
Pour la pâte pistache-chocolat blanc ( trouvé sur le blog " le miammiam blog") 100g de chocolat blanc 10cl de lait concentré sucré 2cl de crème liquide 10g de pâte de pistache colorant vert si besoin

Préparation:

Pour la pâte pistache-chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et la crème au bain marie.

Dans le robot mixeur, mixer le chocolat blanc fondu avec le lait concentré et la pâte de pistache et quelques gouttes de colorant si besoin pour une belle couleur vert pâle.

Verser dans un récipient et réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte et foncer vos moules à tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette.

Enfourner 12 minutes à 180° à blanc.

Sortir.

Pour la gelée de cerises :

Mixer les cerises aigres dnoyautées.

Les mettre dans une casserole et faire bouillir, ajouter l'agar agar, laisser sur le feu encore 2 minutes.

Retirer du feu.

Verser un peu de gelée de cerises encore chaude dans les tartelettes presque remplies.

Laisser la gelée prendre au frais 30 minutes.

Remplir une poche à douille de pâte de pistache-chocolat blanc et en déposer de façon harmonieuse sur les tartelettes.

Réserver les tartelettes au frais et déguster bien frais.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-tartelettes-en-habit-rouge-et-vert-pistache-cerises-106391589.html