Whoopies pies choco-citron

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

115G de beurre200G de sucre blond de canne 1 Œuf30G de cacao non sucré260G de farine1C à café de levure chimique1C. À café de bicarbonate de soude ( facultatif )1 C à café de sel1 C à café d'extrait de vanille125G de lait300G de chocolat blanc 120G de jus de citron Le zeste d'un citron

Préparation:

Préparer l'appareil chocolat blanc-citron :

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le jus de citron et le zeste. Mélanger et réserver au frais pendant une ou deux heure.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre blond de canne et l'oeuf.

Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate, la vanille et le cacao.

Ajouter petit à petit le mélange de farine-cacao avec le mélange sucre-beurre-oeuf en ajoutant également progressivement le lait.

Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pate lisse et homogène.

A l'aide d'une poche à douille (ou à défaut à l'aide d'une cuillère), déposer des petits tas rond sur une plaque recouvert de papier sulfurisé (attention de les espacer un minimum puisqu'au four les petits tas s'applatissent).

Enfourner 15 minutes à 180°.

Sortir et laisser refroidir.

Coller ensuite deux gateaux ensemble en les garnissant de la préparation chocolat blanc-citron.*.

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-whoopie-pies-chocolat-citron-68683761.html