Barre pistache-chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour environ 15 barres
150 g de flocons d'avoines, 60 g de beurre, 2 càs de miel liquide
200 g de pistaches non salées décortiquées et mondées, 50 g poudre d'amandes, 180 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, quelques gouttes d'extrait d'amande, quelques gouttes de colorant vert ( ou bleu et jaune )

Nappage: 150 g de chocolat noir, 1 càs d'huile

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole faites fondre le beurre avec le miel puis hors du feu ajoutez les flocons d'avoines et mélangez bien.

Répartissez le mélange dans des moules a financier ou mini cakes en une fine couche et tassez bien.

Mixez les pistache puis mélangez les avec la poudre d'amandes et le sucre glace.

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez les délicatement au mélange pistaches-amandes.

Ajoutez l'extrait d'amande et colorant.

Remplissez les moules de cette préparation sur les céréales, tassez.

Enfournez 15 min

Pendant ce temps faites fondre le chocolat et l huile, mélangez.

Sortez les barres sans démoulez et versez le nappage sur les barres.

Laissez refroidir et placez 2h au frigo avant de démouler.

Elles se conservent 2 à 3 jours au frigo.