Barre de son d'avoine à la crème de banane et cacahuète caramélisé

Préchauffez le four à 180°c.

Ecrasez la banane avec une fourchette.

Dans une casserole faites chauffer le fromage blanc et sucre roux puis ajoutez la banane et laissez cuire 2/3 min en remuant.

Dans un saladier, réunissez le son d'avoine, la farine et cacahuète puis ajoutez la crème de banane et mélangez bien le tout.

Versez la pâte dans des petits moules et enfournez 10/15 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Placez les moules au congel.

Faites fondre le chocolat (120 g) à l'aide d'un pinceau étalez le chocolat sur toute les parois des moules puis placez les barres dedans puis laissez prendre au frigo 30 min puis démoulez.