Brownies à l' italienne et sa mousse Tagada ®

La mousse Tagada ® ® :

Faites fondre les fraise dans le lait en mélangeant avec un fouet.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec les jaunes et le lait Tagada ® ® en battant au fouet.

Montez les blanc en neige avec une pincée de sucre et ajoutez les délicatement au mélange précédent.

Tapissez de papier alimentaire des dôme du même diamètre que vos brownies, remplissez les de mousse et placez au frais 12 avant.

Pour les brownies.

Mélangez le sucre avec les oeufs.

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux avec 1 càs d' eau en mélangeant.

Travaillez le beurre avec une fourchette et incorporez le avec un fouet au mélange oeufs-sucre.

Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé puis incorporez le chocolat fondu et les morceaux de meringues.

Versez la pâte dans des moules à tartelette et faites cuire 20 min à 230°C.

Laissez refroidir puis démoulez délicatement.

Une fois que la mousse dans les dômes et prête, posez un brownies dessus et retournez dans une assiette.

Démoulez, enlevez le film et décorez comme sur la photo.

Rsv au frais avant de servir.