Cake pops façon cupcakes ( noisette- mousse chocolat )

Placez un saladier au congélateur pour la chantilly.

Pour la mousse :

Faites fondre le chocolat.

Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la càc de sucre.

Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule.

Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et mascarpone en chantilly et incorporez la à la mousse au chocolat et placez au frais.

Placez au autre saladier au congélateur.

Pour le gâteau :

Préchauffez le four à 160°C et beurrez un moule à cake de 18 cm de long.

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis tout en mélangeant ajoutez l' oeuf.

Dans un saladier mélangez farine, poudre de noisettes et levure et incorporez le mélange progressivement à la préparation.

Versez la pâte dans le moule puis enfournez 15-20 min à mi-hauteur puis laissez refroidir 30 min.

Démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille.

Retirez les bords durs du cake puis émiettez-le dans un saladier avec les doigts.

Dans un autre saladier, fouettez le fromage frais et sucre glace et mélangez les miettes avec le fromage frais sucré.

Façonnez environ 12 boules de taille égale en les roulant dans vos mains.

Laissez 1 heure au frigo jusqu'à ce qu'elles durcissent.

Plantez les bâtons de sucettes avec une caisette en papier dans chaques boules de cake.

Recouvrez les boules de mousse (aidez vous d' une poche à douille et lissez avec un couteau lisse) puis placez au frais dans un verre avec du riz.

Sortez le saladier du congélateur et fouettez énergiquement la crème et mascarpone, à mi-opération ajoutez le sucre glace et fouettez encore pour une belle chantilly qui tient au branche du fouet.

Remplissez une poche à douille de chantilly et décorez le dessus des cake pops comme sur la photo.

Rsv au frais jusqu'au moment de servir.