Chouquette au chocolat garni yaourt sojasun saveur noisette

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le beurre, sucre et sel.

Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup et remettez sur feu moyen et remuez énergiquement jusqu'à ce que la pâte se detache des parois de la casserole.

Mettez la pâte dans un saladier et laissez tiédir, battez les oeufs séparement et ajoutez-les à la pâte un à un, mélangez entre chaque ajouts puis ajoutez le cacao et mélangez bien.

Préchauffez le four à 210°c.

Remplissez une poche à douille de pâte et sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pochez des choux de 4 cm de diamètre.

Enfournez 10 min à 210°C puis 20-25 min à 180°c, attendez 10 min porte entre ouverte avant de les sortir.

Laissez refroidir, coupez le haut et garnissez de yaourt à la noisette.