Choux à la chantilly et nutella

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le lait avec le beurre, sel et sucre.

Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et remuez énergiquement 1 min avant un fouet puis incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé légèrement humidifié ou mettez un peu d'eau dans une lèchefrite.

Faites environ 30 choux, badigeonnez-les avec un peu de lait.

Enfournez 20 min en laissant la porte entrouverte les 5 dernière minutes.

Une fois la cuisson fini, laissez les choux 15 min dans le four éteint.

Laissez les refroidir.

Montez la crème en chantilly, percez-les sur le dessus et remplissez-les de chantilly à l aide de la poche à douille cannelée puis nappez-les de nutella.

Le montage posez 3 choux dans l'assiette en forme de triangle et posez un choux au mileu en hauteur.

Décorez de chantilly.