Clafouti pomme chocolat, crème carambars

Faites fondre les carambars avec un peu de lait (2 cuil à soupe), laissez tiédir et fouettez-les avec la mascarpone et rsv au frais.

Faites préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.

Dans un saladier, mélangez la maïzena et le sucre puis ajoutez une pincée de sel et les oeufs.

Versez le le lait et chocolat fondu, mélangez bien, la pâte doit être assez liquide et sans grumeaux.

Lavez, épluchez et coupez en lamelle les pommes et disposez les au fond d'un moule à manqué.

Versez la pâte sur les lamelles de pommes.

Enfournez 40 min, laissez refoidir et placez-le au frigo avant de démoulez (min 2h).

Démoulez et étalez la crème carambars dessus puis décorez de chantilly et pépites.

Rsv au frais jusqu'au moment de le servir.