Clafoutis bananes-coco et sa douceur chocolat

Faites la crème chocolat, chauffez le lait de coco et hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux et lissez bien puis laissez refroidir puis fouettez le mélangez avec le fromage frais et placez le mélange au frigo.

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez et coupez en rondelles les bananes.

Tappissez un moule creux de 20-23 cm de diamètre de papier sulfurisé et diposez les rondelles de bananes.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et la levure.

Versez le lait de coco et la pincée de sel puis incorporez l'huile et mélangez bien.

Versez la pâte sur les bananes et enfournez 45 min.

Laissez tiédir et mettez le au frigo 1h.

Décorez tout le gâteau de crème ou alors coupez en carré et faites comme sur la photo à l'aide d'une poche à douille.

Placez au frais jusqu'au moment de le servir.