Couronne des rois danoise

Faites macérer les raisins dans le rhum.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le mascarpone, puis amande en poudre et sucre glace en mélange onctueux.

Posez le disque de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez la garniture dessus et répartissez les raisins (sans la rhum) et les pépites de chocolat.

Roulez en boudin et formez une couronne et soudez bien les bords.

Badigeonnez avec un peu de lait au pinceau et faite quelque inscision sur le dessus.

Enfournez 30 min et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et décorez de cerises le tour de la couronne et centre garnissez de chantilly au moment de servir.

Pour la cuillère en chocolat, faites fondre 2 ou 3 carrés de chocolate avec un peu d' huile (1 ou 2 càc) et remplissez les empreinte.

Régalez vous (on peut placer une fève).