Crémeux au milchbons ( chocolat fourrés aux fruit rouge)

Ce gâteau peut se faire en plus petite portion, suffit juste de divisé la quantité et de faire dans un moule plus petit.

Placez un saladier au congélateur.

Beurrez généreusement un moule à manqué à fond amovible de 26 cm de diamètre.

Préchauffez votre four à 175°C.

Travaillez le beurre avec le sucre en crème et que le sucre soit dissous puis ajoutez-y les oeufs 1 à 1.

Incorporez la farine, levure et la poudre de noisettes.

Versez la pâte dans le moule puis piquez plusieur fois le fond avec une fourchette.

Enfournez 30-35 min, laissez refroidir 10 min avant de démouler puis laissez refroidir complétement.

Réservez environ 17 milchbons et écrasez le reste avec une fourchette.

Sortez le saladier du congélateur et réunissez dedans la crème et mascarpone et fouettez vigoureseument pour monter en chantilly, à mi- opération ajoutez le sucre et fixe chantilly et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme qui se tien au fouet.

Mettez en un peu de côté pour le contour du gâteau et mélangez le reste avec les milchbons écrasés.

Recouvrez le gâteau de crème chantilly et décorez avec des milchbons et cerise ou à vos envie et rsv au frais.