Esquimau Tagada ® - meringue

Placez la sorbetière une nuit au congélateur.

Versez le lait concentré avec la crème et ajoutez les fraises coupées en morceaux.

Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les fraises soient fondues.

Une fois les fraises fondues, versez le mélange dans un saladier, laissez refroidir et placez au frigo 3 h.

Sortez la sorbetière du congélateur et turbinez environ 40 min (elle va gonfler), ajoutez les meringue 5 min avant la fin.

Pendant que la glace turbine, faites fondre la moitié du chocolat noir avec un peu d' eau.

Badigeonnez vos moule à esquimaux de chocolat fondu, placez au congélateur 5 min et renouvelez (on ne doit plus voir le moule).

La glace est prête, remplissez les moules de glace par dessus le chocolat avec un bâton et placez au congélateur 1h.

Recouvrez la glace de chocolat noir fondu puis placez à nouveau au congélateur pour que le chocolat durcisse.

Démoulez et rsv au congélateur.

Faites fondre le chocolat blanc, et décorez les glace une à une et mettez à nouveau au congélateur.

C' est prêt.