Gâteau souris kiri

Pour le gâteau.

Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.

Ecrasez les 7 portion de kiri avec une spatule ou fourchette puis ajoutez-y 1/3 du lait afin de ramollir les kiri.

Ajoutez la farine et mélangez avec une spatule puis incorporez progressivement le reste du lait tout en mélangeant à la spatule puis au fouet losque le mélange commence à devenir plus liquide.

Séparez les blancs des jaunes (les jaunes filmez au contact et placez au frigo pour d' autre recette).

Montez les blancs en neige ferme en versant peu à peu à mi-opération le sucre tout en battant.

Incorporez 1/3 des blanc à la préparation précédente, mélangez vigouresement au fouet puis ajoutez le reste cette fois avec une spatule et délicatement.

Versez dans un moule en silicone à tarte ou à manqué et enfournez 45 min (verifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).

A la sortie du four, laissez refroidir 30 min à 1 heure puis démoulez dans une assiette.

Pour le glaçage.

Ecrasez les kiri, montez les blanc en neige en versant peu à peu le sucre quand ils commencent à monter.

Incorporez 1/3 des blancs au fromage kiri et mélangez au fouet vigouresement puis ajoutez les blancs restants délicatement à la spatule.

Appliquez le glaçage sur le dessus du gâteau.

Coupez des parts.

Posez une part dans une assiette et décorez avec la pâte à sucre pour les oreilles et nez puis les oeufs pour les yeux avec un peu de nutella au milieu puis les moustaches avec du nutella.

Régalez vous