Génoise sans oeufs au sarrasin fourrée à la fraise ganache chocolat blanc cacao

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

225 g de farine sarrasin 1 sachet 1/2 de levure chimique 175 g de sucre 6 cuil à soupe d'huile 250 ml d'eau 1 cuil à soupe d'extrait de vanille 4 cuil à soupe de confiture de fraise 200 g de chocolat blanc + 2-3cuil à soupe de crème liquide cacao en poudre chantilly fraise Tagada ®

Préparation:

Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide et reservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Tamisez la farine et levure puis ajoutez le sucre et mélangez.

Incorporez l'huile, l'eau et la vanille et mélangez bien environ 1 min.

Versez la pâte dans un moule à manqué et enfournez 25-30 min.

Laissez tiédir et démoulez puis laissez refoidir complétement.

Coupez la génoise en deux, étalez la confiture sur la base et recouvrez de l'autre partie.

Etalez la ganache au chocolat blanc sur toute la genoise, laissez 1h ou 2 h au frigo.

Saupoudrez de cacao le dessus et dérorez de chantilly et Tagada ® au moment de servir.