Le pim's crêpe

Pour la pâte, versez la farine, les sucres et le sel dans un saladier et creusez un puits au milieu, cassez les oeufs et commencez à fouetter.

Quand cela commence à devenir difficile, ajoutez 5 cl de lait et fouettez jusqu'à ce que la pâte prenne une consistance de pâte à gâteau homogène pui ajoutez le reste de lait, le rhum et beurre fondu en fouettant doucement.

Couvrez d'un linge prpore et laissez reposer à température ambiante 30 min.

Beurrez un moule à manqué de la taille de vos crêpe.

Préparez un bain-marie, déposez une assiette dessus et faite vos crêpe, les déposer sur l assiette chaude.

Préchauffez votre four à 150°c (th5).

Pour la ganache, faites chauffer la crème à feu doux jusqu'à frémissement puis retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux, fouettez vivement puis laissez tièdir 5 min.

Déposez une crêpe au fond du moule et tartinez la d'une fine couche de ganache, surmontez d'une autre crêpe que vous badigeonnerez de confiture et répétez l'opération en terminant par une nature.

Enfournez pour 20 min de cuisson A la sorti du four, démoulez le gâteaux et laissez refroidir 1h ou 2h.

Pour le glaçage, faite chauffez 20 cl de crème liquide versez le sur 100g de chocolat et remuez Laissez refroidir et ajoutez du sucre glace et tartinez le gateaux.

Laissez figer avant de se régalez.