Madeleine au carambar et sa coque au chocolat

Préchauffez votre four à 240°c.

Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

Mélangez la farine, levure et le sucre.

Séparez les blanc des jaunes puis ajoutez le jaune et le beurre à la farine.

Battez à la fourchette sans les monter les blanc puis l ajoutez à la préparation d'avant et fouettez vivement le tout.

Faite fondre les carambars et l'ajoutez.

Beurrez et farinez les moules et y versez une cuil à soupe.

Enfournez 4 min au milieu du four puis 4 min à 180°c laissez refroidir.

Faite fondre le chocolat, étalez le chocolat fondu dans les moules laver et sec, replacez les madeleine dedans et laissez les sécher.