Mille feuille d'abricot-épice

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le beurre en crème avec le sucre.

Dans un saladier, mélangez la farine, le mélange 4 épices, bicarbonate de soude, sel et tamisez le tout au dessus du beurre-sucre.

Ajoutez le rhum et pétrissez pour obtenir une pâte homogène.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y des tas rond de pâte puis aplatissez les un peu.

Espacez-les de 7 cm et enfournez 10-15 min (ils doivent être bien dorés) laissez refroidir.

Etalez en couche généreuse de la confiture sur 4 biscuit puis recouvrez les de 4 autres.

Placez un abricot sec sur chaque mille-feuille et décorez le tour de chantilly et de perle de sucre.