Mini-muffins aux muesli et pépite chocolat nappés confiture d'abricot

Dans un saladier, tamisé la farine avec la levure puis ajoutez le muesli, pépite de chocolat, sucre et sel, remuez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un verre doseur, battez à la fourchette les oeufs, le lait, l'huile jusqu'à ce que le mélange mousse.

A l aide d'une cuillère en bois, incorporez le contenu du verre doseur dans le saladier, mélangez bien.

Remplissez vos moules à muffins et enfournez en haut du four 20/25 min.

Une fois la cuisson fini, laisse-les un peu dans le four avant de les sortir puis démoulez et laissez refroidir.

Puis étalez la confiture sur le dessus.