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Muffins gourmand menthe-fraise miamm
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
110 g de sucre, 1 gros oeuf, 75 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique ( 5 g ), 70 g de beurre fondu ( tiède ), 8 cl de crème liquide, 10 feuilles de menthe ( + des feuilles hachées pour déco ), 6 fraises ( + 6 pour la déco )
Conseil: ajoutez 3 càs de Get27
chantilly: 20 cl de crème liquide bien froide, 1 càs de mascarpone, 30 g de sucre glace, 1 nsachet de fixe chantilly
Préparation:
Placez un saladier et fouet au congélateur pour la chantilly.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec l'oeuf avec un fouet puis ajoutez la farine et levure, mélangez bien.
Incorporez le beurre fondu (surtout pas brulant) et la crème, mélangez bien, il ne faut pas de grumeaux.
Ajoutez les feuilles de menthe finement hachées (ajoutez aussi le gt27).
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez vos moules à muffins sur la plaque de cuisson et tapissez les de caissettes puis versez la pâte équitablement.
Enfoncez 1 fraise coupée en cube dans chaque moule.
Enfournez 20 à 25 min.
Sortez les du four et laissez refroidir et enlevez les des moules en gardant la caissette.
Une fois les muffins bien froid, vous allez pouvoir les décorer.
Sortez le saladier et fouet du congélateur et montez la chantilly avec le mascarpone énergiquement en ajoutant sucre glace et fixe chantilly.
Ajoutez au décor une fraise et de la menthe hachées.
Dégustez ou rsv au frais.
Publié par titenanou - https://www.lesfoodies.com/titenanou