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Orange curd
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Orange curd: 50 Cl de jus d'orange, 100 G de sucre, 4 Jaunes d' oeufs, 30 G de maïzena
Moelleux: 3 Oeufs, 60 G poudre d amandes, 10 G de sucre vanillé, 60 G de sucre, 120 G de farine, 3 Càc de levure, 80 G de beurre fondu, 150 G de ricotta
Préparation:
Préparez la crème d' orange.
Mélangez les jaunes avec le sucre puis maïzena, versez le jus d'orange, mélangez bien et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.
Versez dans un pot en verre à ras bord, fermez bien et retournez le.
Laissez refroidir et placez au frais.
Pour le moelleux.
Battez les oeufs avec les sucre puis ajoutez la farinne, levure et poudre de noisettes.
Ajoutez le beurre fondu et la ricotta, mélangez bien.
Versez dans un moule à manqué en silicone.
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire 25-30 min laissez 5 min avant de démouler.
Publié par titenanou - https://www.lesfoodies.com/titenanou