Pudding mi-cuit choco praliné

Préchauffez le four à 210°c.

Faites fondre le beurre avec le chocolat puis laissez tiédir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajoutez le chocolat fondu, l'extrait de café et la farine puis mélangez sans trop travailler la pâte.

Versez la pâte soit dans un moule en porcelaine de 15 cm de diamètre ou dans des ramequins.

Saupoudrez d'éclats de pralins.

Enfournez 10/12 min.

Laissez tiédir 1 à 2 min avant de déguster à la cuillère.