Tiramisu brioché vanille fraise spéculoos

Dans un saladier, fouettez les jaune avec le sucre puis ajoutez fromage blanc et vanille et bien mélangez le tout au fouet 1 bonne mintue.

Monter en neige les blancs bien ferme et ajoutez les avec un spatule souple.

Déposez 3 tranche au fond d'un moule type gratin dont 2 entiere et une coupée.

Tartinez les de confiture généreusement puis couvrez de la moitié de crème et recomencé en finissant par la crème.

Laissez prendre 3h bonne heures et juste avant de servir saupoudrez de miettes de spéculoos.