Pain de mie

Dans votre robot pâtissier ou votre machine à pain, mettez l'eau et le lait tiède avec le beurre en dés, le sel, le sucre et la farine. Creusez un petit puit dans la farine et placez-y la levure de boulanger. Faire pétrir plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une boule de pâte lisse et homogène se forme.

Laissez reposer 1h puis dégazez la pâte et placez-la dans votre moule à cake.

Laissez reposer 30 mn puis enfournez environ 25 mn à 180°C.

Laissez refroidir le pain de mie avant de démouler et de découper en tranches.

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