Keftas de courgettes et crevettes en sauce tomate

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

pour la sauce :2 oignons,2 gousses d'ail,4 tomates,1 c à soupe de gingembre rapé,1 c à café de cumin,1 c à café de curcuma,1 c à café de paprika,poivre,
Pour les keftas :4 petites courgettes,3 c à soupe de farine de pois chiche,2 c à soupe de coriandre hachée,

Préparation:

Pour la sauce : faites revenir dans une sauteuse les oignons hachés, les épices puis les tomates en quartier avec un peu d'eau, ajoutez les crevettes au dernier moment et laissez mijoter...

Rapez les courgettes en spaghettis avec une rape à julienne ou mieux encore un taille crayon à légume.

Dans un saladier mélanger les courgettes à la farine et la coriandre, malaxez pour faire sortir l'eau des courgettes et laissez reposer 5 minutes.

Puis... Amusez vous :

Façonnez les boulettes à la main et faites les frire...

Mélangez les keftas à la sauce tomates, et servez, avec de la coriandre fraiche...

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