Oyako-don, grand classique japonais !

Normalement on ne mets que du poulet dans un oyakodon mais suite à un petit soucis de poulet -congelé depuis trop longtemps- j'ai du improviser avec du tofu !!

Coupez le poulet et le tofu en petits cubes, émincez l'oignon.

Dans une poêle portez à ébullition l'eau avec la sauce soja le mirin et le sucre.

Quand le mélange bout ajoutez l'oignon, laissez mijoter puis ajoutez le poulet et le tofu. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Battez l'oeuf en omelette. Quand le poulet est cuit versez l'oeuf sur le mélange. Mélangez légèrement jusqu'à ce que l'oeuf soit à moitié puis servez sur les bols de riz !

Une recette de http://www.interpretations-culinaires.com/