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Pumpkin pie - pâte au son d'avoine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour la pate :120g de farine (T110 pour moi),30g de son d'avoine,3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%,2 cuillères à soupe d'eau,1 pincée de sel,
Pour la garniture :500g de potiron,50+50g de sucre,le jus d'un citron (ou d'une orange),2 oeufs,3 c à soupe de fromage blanc 0%,1 c à café de vanille en poudre,1 c à café de cannelle,1 pincée de noix de muscade
Préparation:
Pour la pâte : Mélangez tous les ingrédients (sauf l'eau) du bout des doigts, sablez la pâte et ajoutez ensuite l'eau pour faire une boule. Travaillez la pate jusqu'à ce qu'elle devienne souple et réservez au frigo (dans du film transparent)
Pour la garniture : Dans une casserole faites cuire le potiron en dés avec 50g de sucre et le jus de citron. Quand le potiron est tendre mixez et laissez refroidir.
Dans un saladier mélangez les oeufs, le fromage blanc, le sucre, la vanille, la cannelle et la muscade. Mélangez et ajoutez la purée de potiron.
Abaissez la pâte dans un plat à tarte, piquez à la fourchette et versez la garniture.
Enfournez 30 mn à 180°. Laissez bien refroidir avec de déguster !
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Publié par interpretations-culinaires.fr - https://www.lesfoodies.com/titerousse