Yaourt soja-vanille sans yaourtière

? Versez de l'eau bouillante dans vos récipients (pots de yaourt, verres, verrines...) histoire de les stériliser et de les chauffer.

? Préchauffez le four à 40°.

? Dans une casserole faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et le sucre si vous utilisez du vrai sucre (si vous utilisez du stévia, ajoutez le + tard). Arretez juste avant l'ébullition et laissez tiédir. Récupérez les grains de vanille de la gousse avec une pointe de couteau et mélangez bien.

? Dans un saladier fouettez le yaourt (avec le stévia si vous en utilisez) puis ajoutez le lait tiède en fouettant continuellement.

? Videz vos pots remplis d'eau et remplissez-les de yaourts.

? Eteignez le four et enfournez les yaourts. Laissez les prendre pendant 7h (ou toute une nuit). Quand ils sont froids (le lendemain matin) fermez-les puis placez-les au moins 6 heures au frigo...

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