Tarte aux noix

Tarte aux noix :

1) Pâte sablée : Aux 250 g de farine ajouter 125 g de beurre ramolli en petits morceaux. Sabler les 2 ingrédients puis y ajouter 50 g de sucre. Ajouter un œuf entier et une pincée de sel, faire une boule mais ne pas trop travailler la pâte. La laisser reposer au frais 1/2 heure.

2) Garniture :

 - environ 800g de noix entière pour 250g de noix décortiquées (c'est le plus em....).

 - 2 oeufs.

 - un petit pot de crème épaisse.

 - 250g de sucre.

 - 60 ml de lait (à tester, un petit verre).

 - un peu de sel.

 - Rhum +/- selon les convives .

Les noix sont passées à la moulinette (elles ne doivent pas être trop réduites en poudre).

Add sucre, crème, lait, 2 oeufs, lait.

Mettre l'appareil sur la pâte étalée dans le moule beurré (éventuellement avec papier sulfurisé pour faciliter le démoulage sans tout casser.....).

Four Thermostat 7 environ 40 minutes (surtout attendre son refroidissement pour la démouler).

Bon appétit