Boeuf aux carottes.

Faire revenir les morceaux de boeuf avec 2 cuiléres d 'huile, quand la viande est dorée ajoutez les oignons coupés en lamelles, thym laurier mettre 2 cuilléres de farine puis mouillez de 2 verres d"eau puis mettre à ébullition 10 mn, puis réduire à feu doux.

Au bout d 'heure ajoutez les carottes coupés en rondelles puis les champignons.

Salez et poivrez.

Parsemez de persil hachés meilleur fait la veille pour le lendemain.

Légumes pommes de terre à la vapeur ou un riz.