Choux à la créme patissiére et caramel.

Il faut une pate à choux et une créme patissiére un peu de sauce anglaise un caramel pour nappez les choux.

Préparez la pate à choux (20 à peu prés) pour 4 personnes.

2 Verres d 'eau, 75 gr de beurre, 2 verres de farine, 1 pincée de sel, 3 oeufs.

Mettez sur le feu : le beuure, et sel.

Dans un poelon ou une casserole, l eau,

Quand le mélange arrive à ébullition y verser hors du feu, la farine en 1 seule fois.

Travaillez vivement à la sp, remettre sur feu doux formation d 'une boule qui se détache de la casserole.

Enlevez la casserole du feu, ajoutez 1 à 1 les oeufs, il faut que la oate fasse un ruban.

Mettre dansune douille pui dressez des petits tas prendre 1 plaque beurrez et farinez à feu vif 6 /20 mn.

Faire la créme patissiére, un caramel.

Sortir les chox dés qu 'ils sont tiédes les ouvrir mettre la créme patissiére posez sur une assiette ou plat. Créme anglaise.

Nappez de caramel.Et chocolat en poudre.