Truffes au chocolat.

Ingrédients (4 personnes):

Il faut 250 gr de chocolat noir,2 cuilléres de lait,2 jaunes d 'oeufs ,75gr de beurre mou sortirle beurre en avance.(25 truffes environ)..
Faire fondre le chocolat à feu doux avec les 2 cuilléres de lait jusqu'à une forme lisse,ajoutez les jaunes d 'oeufs en tournant,puis le beurre en petits morceaux.
Travaillez 2 à 3 minutes..
Laissez reposer 4 ou 5 heures au réfrigérateur.
Au bout de ses 4h ou 5 h faire des boulettes roulés dans la paume de la main ,d une grosseur d '1 noix,roulés les boulettes dans un chocolat fin, van_houten...
Mettre dans 1 boite style tuperware déposez au frais se garde 48 heures.