Pour le biscuit :150 g de sucre 90 g de farine 4 oeufs 30 g de beurre fondu 5 cl de lait 2 c. à soupe de cacao amer 1 c. à soupe de sucre glace 1 pincée de sel
Pour la ganache :100 g de chocolat noir 10 cl de crème allégée4 jaunes d'oeufs
Pour le montage :1 c. à soupe de rhum Copeaux de chocolat (blanc ou noir)
Enfourner et faire cuire le biscuit pendant 12 minutes.
Le montage :Fouetter la crème et l'incorporer au mélange.
Une fois le biscuit hors du four, le laisser refroidir quelques minutes avant de le décoller de son papier de cuisson.Rouler le biscuit immédiatement tout en serrant.
Napper le biscuit avec la crème au chocolat restante.
Publié par titou du 76 - https://www.lesfoodies.com/titoud