Gateau gourmand

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100G de cerneaux de nois finement hachés100 G de bon chocolat noir4 Oeufs50 G de farine80 G de cassonade (du sucre fin à défaut)1 Cuil. À café de levure chimique1 Pincée de sel

Préparation:

Pour 6 personnes :

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.

Fouetter longuement les jaunes avec le sucre.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

L'incorporer au mélange jaunes + sucre. Ajouter ensuite les noix et la farine.

Ajouter en suite les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner.

Beurrer un moule à manqué et verser la préparartion.

Cuire environ 30 minutes.

Démouler et laisser regroidir sur une grille.

Pour le glacage :

80 G de chocolat.

1 Cuil. À soupe de crème.

Faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux. Etaler le glacage avec une spatule et décorer de noix.