Dinde à la Bourguignonne.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 filet de dinde 1 kg 20 cl de vin de Bourgogne rouge 200 gr de lardons fumés ou nature 200 gr de champignons émincés – 1 boite de ½ 1 oignon émincé grossièrement 1 belle gousse d’ail écrasée du plat de la main 1 grosse cuillère à soupe de farine 10 à 15 cl d’eau chaude Sel, poivre, thym, huile d’olive

Préparation:

Pour 5 personnes – cuisson 1h00 - mise en oeuvre 30 min.

Découpez le filet de dinde en gros cubes et les faire revenir à l’huile d’olive.
Salez, poivrez et ajouter un peu de thym.

Réservez la viande et faire un roux avec la farine et l’eau chaude.
Mouillez avec le vin rouge et remettre la viande.
Ajoutez les lardons, l’ail écrasé, l’oignon et les champignons.

Laisser cuire 1h00 à feu moyen en remuant régulièrement.

Servez avec des pommes vapeur, persil frais.

Bon appétit.